Ren kakao er ikke sjokolade
100 % kakaomasse, uten sukker: bitterheten kommer først og blir stående lenge. Det er syren bak den som overrasker meg mest.
sjokolade
2 innlegg
2 innlegg
100 % kakaomasse, uten sukker: bitterheten kommer først og blir stående lenge. Det er syren bak den som overrasker meg mest.
Jeg har snakket ned melkesjokolade i årevis, som den mørkes late lillesøster. Urettferdig, for den gjør noe den mørke ikke gjør: den vinner deg over med en gang.